こぼれ梅（みりん粕）を使った、オールベジ・グルテンフリー・オーブン不使用のソフトクッキーのレシピです

幻の食材とも言われる「こぼれ梅」ことみりん粕（味醂粕）。その存在を知るきっかけとなった大好きな小説のことと、こぼれ梅の使い道について。

乾物や干し野菜を使って、出張や旅先、アウトドアでも楽しめ、非常食にもなる「常温保存可能な味噌玉」を作るの巻。

「こころとからだにやさしい ていねいな時短ごはん」まさにスマートナチュラルなレシピ本が発売されました！

みりんであっという間にキャラメリゼ！栄養豊富なナッツを最高のおやつに変えるシンプルレシピです。