料理酒にだし昆布を浸けておくだけ！それだけで、いつでも使える旨みたっぷりの調味料《昆布酒》のできあがりです。

鶏むね肉を使ったヘルシーな「鶏ハム（サラダチキン）」のレシピです。ラップやコンロを使わず、ポリ袋と炊飯器でしっとりやわらかに仕上げましょう！

煮汁・茹で汁・絞り汁など、日々料理を作っていると残る「汁」。食材の旨みや栄養素、こだわりの調味料で出来たこの汁を賢くリユースする方法とは。

朝と夕方に、カゴの出し入れが必要？野菜は毎日裏返さないといけない？そんな手間のかかるイメージがある干し野菜ですが、実はほったらかしでも大丈夫なんです。