野菜くずを使って作るだし《ベジブロス》をより美味しく作る方法や、最後に残った「だしガラ」のエコな利用法についてまとめました。

朝と夕方に、カゴの出し入れが必要？野菜は毎日裏返さないといけない？そんな手間のかかるイメージがある干し野菜ですが、実はほったらかしでも大丈夫なんです。